Um dos três mais antigos e famosos restaurantes de Salvador vai fechar

A Bahia vai perder o centenário restaurante Colon, que fica na Cidade Baixa de Salvador, de uma tradicional família espanhola. O mais antigo, com mais de 100 anos. Na mesma Cidade Baixa, outro centenário, o Maria de São Pedro, está vencendo a crise. Fechando o trio, o Porto do Moreira, de tradicional família portuguesa, é ainda um dos mais famosos e em seus mais de 85 anos de existência pelas suas mesas passaram artistas, intelectuais, juristas, políticos e gente famosa. A sua cozinha é conhecida no Brasil e no exterior porque além de iguarias portuguesas, como dobradinha, iscas de fígado cozido e a famosa língua, aliás, exclusividade dele, são famosas também as suas moquecas. O chamado trio de ouro da cozinha baiana vai perder o Colon, mas sobrevivem o Porto do Moreira e o Maria de São Pedro.

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